Тушеная капуста с картошкой

История блюда

Тушеная капуста с картошкой – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Это блюдо имеет долгую историю и было известно еще в древние времена. Тушеная капуста с картошкой была одним из основных блюд в деревенских семьях, так как она легко готовится, питательна и доступна по цене.

Рецепт приготовления

Для приготовления тушеной капусты с картошкой потребуются следующие ингредиенты: капуста, картофель, лук, морковь, растительное масло, соль, перец. Сначала нужно нарезать капусту, картофель, лук и морковь. Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить капусту и тушить на медленном огне до мягкости. Затем добавить картофель, соль, перец и тушить до готовности.

Полезные свойства

Тушеная капуста с картошкой является очень полезным блюдом. Капуста богата клетчаткой, витаминами С, К, В6, фолиевой кислотой, кальцием, магнием и другими минералами. Картофель также содержит витамины группы В, калий, магний, железо. Это блюдо хорошо насыщает и дает ощущение сытости на долгое время.

Советы по подаче

Тушеную капусту с картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. При подаче можно посыпать зеленью или добавить сметану. Это блюдо хорошо сочетается с ржаным хлебом или лепешкой. Тушеная капуста с картошкой отлично сохраняет свой вкус и после перегревания, поэтому ее можно готовить заранее и подогревать по необходимости.